【男メシ】自宅で絶品鯛茶漬けを楽しむ方法(1人前)~鯛飯のアレンジ方法

こんにちは!チェック社長こと、サンモルトの小川真平(@Shinpei_Ogawa)です(*^^)v

土曜日なので、ゆるめのブログをお届けしていきます!

自分が作った料理を紹介する「男メシ」というコーナーがありますが、今日はその番外編的な位置づけです。

我が地元、鞆町(鞆の浦)では、鯛が有名で。鯛飯をいただくこともしばしば。先日も大量にいただいたので、何かアレンジを…と思った時に思いついたのが「鯛茶漬け」でした!

鯛茶漬け(1人前)

鯛飯 1膳
ダシ 8g

鯛飯は今回いただいたモノを使用。ダシはちょっと良いダシ、茅乃舎(かやのや)のダシを1袋(8g)使用しました。

水200gに対し、ダシ1袋(8g)を使用。

沸騰させたあと、中火で2~3分煮出します。

作ったダシを鯛飯にかける!

海苔を添えたら完成!三つ葉の方が色どりが良いけど、今回は割愛(笑)

和食や料理屋に引けを取らない鯛茶漬けの完成です!

ご自宅で鯛飯を作った時のアレンジとしてもどうぞ!これから年末年始で、胃を休める時にも良いかもですね!

では、また明日!

「事業や地域活動を通じて、地域と日本の発展に貢献し、関わる人と自分の人生を豊かにしていく」

(続いて、サブコーナー「今日の広島カープをチェック」は下へ!)

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広島カープ

「下水流、広島へ」

広島から楽天に行き、現役を引退した下水流が2軍マネージャーとして広島に戻ってくることに。(三好とのトレードで楽天に)。

これで、広島の下水道を守ってくれると思ったファンは少なくないはず(ほんとうに?

また別の形で関わってほしいね!

ほいじゃあ、また!

【チーム成績(2021年シーズン最終成績)】

順位 試合数 勝率 勝差 得点 失点 本塁打 盗塁 打率 防御率
4 143 63 68 12 .483 13.0 557 589 123 68 .264 3.81

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チェック社長(小川真平)

代表取締役株式会社サンモルト
1981年、広島県福山市鞆町生まれ。地元を中心にプロパンガスの販売、住宅リフォーム、ペレットストーブの販売を行う傍ら、地元を元気にする活動を展開中。毎月第4日曜日に鞆町の沼名前神社で開催しているとも・潮待ち軽トラ市(鞆の採れたて朝市)。「火育マイスター」として、火を通じて子ども達のココロと生きる力を育む火育活動。住宅リフォーム大学の講師。鞆町の空き家再生プロジェクト。福山南部の未来を創る会所属。これらの活動を通じて地域から日本を元気にする。

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