福山市鞆町でランチ・蕎麦「十割そば処 三代目作十、きのこ蕎麦」

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こんにちは!チェックです(*^^)v
今日は寝坊せずにしっかり朝ジョグ。忘年会シーズンを前に、
それに耐えられる(太らない)体をつくろう!

さて、今日も地元(鞆町、田尻町、水呑町)のランチ、カフェ、飲食店を
「メニュー」にスポットを当ててご紹介!
今回ご紹介するのは「十割そば処、三代目作十(さくじゅう)」です。

十割(じゅうわり)そばとは…

普通、そばを打つ時は「そば粉」と「つなぎの小麦粉」を
配合して作るのですが「つなぎ」なしで作るのが十割そば。

ちなみに「二八そば」は、そば粉8に対しつなぎの小麦粉2の割合で打った
蕎麦のことを言います。

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十割そば処 三代目作十「きのこ蕎麦」

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秋と言えばきのこ!ということで秋限定の「きのこ蕎麦」

さっぱりの暖かい汁(つゆ)と、山の恵みがたっぷりつまった期間限定メニュー。
まさにこの季節にご賞味あれ!

お店の雰囲気

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お店の外観はこんな感じ。
鞆シーサイドホテルの一角にお店はあります。

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店内はこんな感じ。
入ってすぐ左にカウンター席が十数席。

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そしてお店の一番奥にはお座敷もあります。

メニュー

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店内メニューがこちら!
こちらが今回いただいた「きのこ蕎麦」

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暖かい蕎麦以外にも、ざる蕎麦やラーメンもあります。

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カウンターの上には味噌田楽もあります。
寒い季節にぴったり。お蕎麦と一緒にどうぞ!

お店の情報・アクセス・駐車場

営業時間

11時30分~16時(出汁がなくなり次第終了)

定休日

年中無休

連絡先

084-983-5111

お店の場所・アクセス

広島県福山市鞆町鞆715

バスで来られる方は鞆鉄バスに乗り「鞆港」で下車。徒歩約3分

車で来られる方は付近に駐車場がないので町内の駐車場へ。
一番近い駐車場がコチラ! 渡船場横の駐車場。ここから徒歩30秒。

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次に近い駐車場が市営渡船場横の駐車場。満車の場合はこちらへどうぞ!
鞆の駐車場はこちらで確認できます。

ここ「十割そば処 三代目作十」は年中無休!
お正月休みも開いているので、観光に来られる方がは候補の一つに。

そして、突然ですがチェックの「蕎麦講座」をお届けしましょう!
「もりそば」と「ざるそば」の違いって知ってますか?

「知っとるよ!海苔がかかっとんが、ざるそばじゃろ?」

はい、僕もテレビでそんなことを言ってたのを見ました。
現在のそば屋さんはこういった呼び方をしてるところがほとんどだそうですが、
どうやら元来は違うようです。

普通は、というか昔から蕎麦は出汁につけて食べる食べ物でした。

ところが、元禄の頃(1688年~1704年)より働き盛りの男たちが
「そんなもんめんどくせぇ!!」と蕎麦に汁をつけて(ぶっかけて)
食べるようになり、蕎麦の新しい食べ方が生まれた。

この食べ方が「ぶっかけそば」と呼ばれるようになり、
そこから「ぶっかけ」→「かけ」と呼ばれるようになったそうです。

で、その「ぶっかけ」が流行るにつれて「今までの食べ方(出汁につける)」と
区別する必要がでてきて、普通の食べ方を「もり」と呼んだそうな。

一方の「ざるそば」は至ってシンプルでせいろや皿ではなく「竹ざる」に
盛って出したのが「ざるそば」の始まりらしい。

蕎麦の知識がちょっぴりついたところで今日はここまで。

以上、チェックでした!

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広島カープ

「ドラ1野間、仮契約」

ドラフト1位の野間が仮契約を結んだ。
契約金1億+出来高、年俸1500万円。そして、背番号は「37」

緒方監督が入団1年目から9年間つけてた番号ということで、期待の表れか。
以前「37」だった松山は「44」に。松山もルーキーには負けとれんね!

ほいじゃあ、また!

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チェック社長

代表取締役株式会社サンモルト
1981年、広島県福山市鞆町生まれ。地元を中心にプロパンガスの販売、住宅リフォーム、ペレットストーブの販売を行う傍ら、地元を元気にする活動を展開中。毎月第4日曜日に鞆町の沼名前神社で開催しているとも・潮待ち軽トラ市(鞆の採れたて朝市)。「火育マイスター」として、火を通じて子ども達のココロと生きる力を育む火育活動。住宅リフォーム大学の講師。鞆町の空き家再生プロジェクト。福山南部の未来を創る会所属。これらの活動を通じて地域から日本を元気にする。

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