こんにちは！チェック社長こと、サンモルトの小川真平（@Shinpei_Ogawa）です(*^^)v
1月末に書いたこちらのブログ。
日本遺産「福山・鞆の浦」の食の魅力発信事業「鞆の食卓」を3月24日（日）に開催します。
そこでは「食の提供」「鞆の食文化・習慣を子ども達に伝える料理教室」「お母さんのためのワークショップ」を行います。その中の1つ「食の提供」のミーティングを先日、水呑カフェボヌーさんで行いました。
当日、振る舞うことになる「ガス天」と「オランダ煮」。オランダ煮とは、一度食材を揚げてから仕上げる、いわゆる佃煮のこと。
写真上がネブト、右がサヨリ、左がゲンチョウ。
ネブトは一口サイズ。炊き立てのご飯にも合うし、お酒にも合う感じ。
こちらがサヨリ。サイズ感は今後考えるとして、骨まで食べれる。ゲンチョウは独特の風味があり、多少好みが分かれそう。でも、好きな人は好きな味。ちなみに、小鯛（かすご）は背骨が固く煮る時間が多くかかるので今回はなしで。グチもおいしいらしい。
同じように「鞆の食文化・習慣を子ども達に伝える料理教室」「お母さんのためのワークショップ」も進んでいっております。
またこのブログで進捗報告しますね～
以上、チェックでした！
（続いて、サブコーナー「今日の広島カープをチェック」は下へ！）
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2019年2月16日（土）
「高橋昂也、トミージョン手術」
3軍調整中だった高橋昂也が、左ひじの手術。昨年から痛みがありじん帯再建手術に踏み切ることに。今後が楽しみな選手だっただけに残念。完全復帰は来年の夏くらいなかぁ。
床田の例もあるし、きちんとリハビリして、復活してほしい。まだ20歳。前向きな手術ととらえて、1軍マウンドに上がれるように。
ほいじゃあ、また！
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チェック社長（小川真平）
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