こんにちは！チェック社長こと、サンモルトの小川真平（@Shinpei_Ogawa）です(*^^)v
土曜日なので、ゆるめのブログをお届けしていきます！
今回のテーマは「男メシ」。前回のブログで「お好み焼き（広島）」がレパートリーに加わりました。これで、カレー、親子丼、お好み焼きの3つに。
で！
先日、府中焼きを食べたので、応用編として「府中焼き」を作りました！
ちなみに、府中焼きとは、広島県府中市で昔から愛されてきたご当地お好み焼きのこと。
お好み焼き（広島）と基本を同じ。備後府中焼きは豚ばら肉ではなく「ミンチ肉（ひき肉）」を使うのが大きな特徴。ミンチ肉の脂が熱せられた鉄板にジュワッと広がり、麺がパリッと揚げ焼き状態になることで、カリカリなクリスピー食感になるのが最大の魅力。また、モヤシを入れないため、水分が少なくさらにサクサクな食感が味わえるお好み焼き。
府中 お好み焼き（5人前）
小麦粉（薄力粉）100g
水150cc
みりん小さじ2分の1
キャベツ（千切り）半玉
青ねぎ（小口切り）10g
焼きそば麺（中華麺）5玉
豚ミンチ肉200g
玉子5個
かつお粉 適量
天かす 適量
青のり 適量
お好みソース 適量
豚バラを豚ミンチに変え、もやしを抜いた以外はお好み焼き（広島）と変わらず。
まずは前回同様、あらかじめ生地を作っておきます。実はこれまで3回お好み焼きを作ったのですが、2回、3回と生地が足らなくなりまして…。同じ分量で、初回は足りたのに謎です。まぁ、生地を使う量が増えちゃったでしょうね。
生地を広げ、かつこ粉（けずり粉）を生地にまぶす。その後、キャベツ、天かす、豚ミンチ、ネギをのせていきます。麺はパリパリにしたいので、早めに焼きにかかります。
生地にかつおぶし粉を適量まぶし、キャベツ、天かす、えんぎ、もやし、そして豚肉をのせる。その後、生地を少量かけて繋ぎにする。
生地が焼けたら（コテで動くようになったら）ひっくり返す！キャベツがしっかり蒸れたら、隣で焼いていたソバの上にオン！
さらに玉子を割り、広げたらその上にオン！
最後にもう一度ひっくり返して、お好みソースを塗り、青のりを散らしたら完成！
「お好み焼き（府中）」を覚えた！
まぁ、お好み焼き（広島）とほぼ同じですがね。妻は府中焼きの方が良いとのこと。
でも、やっぱお好み焼きは広島のが一番ですね！
では、また明日！
「事業や地域活動を通じて、地域と日本の発展に貢献し、関わる人と自分の人生を豊かにしていく」
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2021年9月17日（金）
DeNA – 広島（雨天中止）
17日の試合は雨天中止。
登板予定だった大瀬良は本日にスライドに。
大瀬良は今季16試合に先発登板。6勝5敗、防御率3.26、WHIP1.12。エースとしては物足りない成績。ただ、打線の援護が少ないのも事実。
直近2試合は負け投手でも、自責点はいずれも3。
今日はしっかり援護してあげてほしい！
ほいじゃあ、また！
【チーム成績（2021年9月15日現在）】
| 順位 | 試合数 | 勝 | 負 | 分 | 勝率 | 勝差 | 得点 | 失点 | 本塁打 | 盗塁 | 打率 | 防御率 |
| 6 | 110 | 43 | 57 | 10 | .430 | 14.5 | 414 | 465 | 93 | 51 | .260 | 3.94 |
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