【男メシ】続・鶏清湯（とりちんたん）鍋

2026/3/15 鞆町, 福山市, チェックのこと, 男メシ

こんにちは！チェック社長こと、サンモルトの小川真平（@Shinpei_Ogawa）です(*^^)v

昨日はオープン戦つけながら、久々に昼寝しました。

さて、先日、「鶏清湯（とりちんたん）鍋」を作ったブログを書きました。

この時、生姜を入れ忘れたんですね。そして、塩ラーメンなのに中細麺を使ってしまった。本当は細麺にしたかった。ということで、リベンジしました！

手羽元・・・500g
鶏ももブロック・・・350g
鶏もも挽肉（ミンチ）・・・350g
キャベツ・・・1/4~1/2（適量）
にんにく・・・10g
生姜・・・10g
乾燥昆布・・・1枚
水・・・1000cc
酒・・・50cc
塩・・・小さじ1
味の素・・・4～5振り

材料はほぼ一緒。生姜を追加し、乾燥昆布を投入しました。

作り方は前回と同様。手羽元、鶏もも（そのまま）を投入し、煮込んでいきます。その間に、鶏もも挽肉に、塩を100gあたり1振り目安で投入し、鶏肉団子を作っていきます。同時にキャベツもカットしておきます。

沸騰したら灰汁（あく）をしっかり取っていく。30分～40分くらい煮込んだら、鶏肉団子投入！黄色のは鶏油（ちーゆ）が良い感じ。相変わらずスープが旨い！

今回は野菜も同時に煮込んでいきます。この段階でキャベツを投入！

今回は細麺で塩ラーメン！

今回は生姜と乾燥昆布を投入したのですが、生姜のくさみ消し効果、昆布の奥行をしっかりと感じることができました。前回よりもさらに旨かった！！

先に鶏肉、鶏団子だけを楽しみ、後から野菜を投入するパターン。一緒に炊くパターン。両方おいしいですね！

今日もブログを読んでいただき、ありがとうございました！

では、また明日！

「事業や地域活動を通じて、地域と日本の発展に貢献し、関わる人と自分の人生を豊かにしていく」

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「オープン戦2026、第12戦」

14日はオープン戦、第12戦。阪神と対戦し、1-7で敗北。

野手は中村奨成、平川がマルチヒットを記録。佐々木泰も1安打。今日も若手がヒットを打つ。他、菊池1安打、坂倉1安打、代打出場した秋山も1安打。

投手は髙が5回を投げて3失点。一発にやられた。2番手中崎は1回を無失点。3番手島内は1回3失点。森浦は1回をパーフェクトピッチング。そして、先日育成契約されたアリアは1回無失点。

抑えは森浦で決定かな？

ほいじゃあ、また！

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チェック社長（小川真平）

代表取締役：株式会社サンモルト

1981年、広島県福山市鞆町生まれ。地元を中心にプロパンガスの販売、住宅リフォーム、ペレットストーブの販売を行う傍ら、地元を元気にする活動を展開中。毎月第４日曜日に鞆町の沼名前神社で開催しているとも・潮待ち軽トラ市（鞆の採れたて朝市）。「火育マイスター」として、火を通じて子ども達のココロと生きる力を育む火育活動。住宅リフォーム大学の講師。鞆町の空き家再生プロジェクト。福山南部の未来を創る会所属。これらの活動を通じて地域から日本を元気にする。

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