移動式ペレット窯（ペレットオーブン）試運転！（後編）～ペレット窯でピザを焼いて会社のみんなで食べてみた

こんにちは！チェック社長こと、サンモルトの小川真平です(*^^)v

さて、先週の土曜日のブログで移動式ペレット窯（ペレットオーブン）の試運転をしたブログを書きました。

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さっそくですが、前回の続きです。

ピザを焼いたことのない素人集団が焼こうとしているピザ。薄生地にも関わらず、トマトソースを多めに塗ってしまったせいか、生地がもろくなり、ピザがうまく形成されず、グズグズに・・・。

鞆町カフェー454のオーナーさんには「薄く塗ってね」と言われていたのに、僕がスタッフに伝えるのは忘れてしまったのが原因です。

ピザがレンガ上部にこびりついてしまい、ピール（ピザを取り出す道具）を使っても取り出せない状態に。苦肉の策で、ピザを４分の１にまとめ、強引に取り出しました。結果、失敗！！でも、カタチは悪いが旨い！

普通は小麦粉など、しっかりまぶすんですかね？それすらも分からないという。

こんなこともあろうかと、用意していた２枚目のピザ。

サラミとキノコのピザ！今度はアルミホイルを活用し、焼くことにしました。焼くこと10分、出来上がったピザがこちら！

おぉ～！！！めっちゃ旨そう！！！

木材を燃料として、高温で焼くので生地はパリパリ、具材はジューシー。メッチャ旨かった！会社のみんなで出来立てをいただきました。

しかし、作り方に改善の余地あり。インターネットで調べてみると、アルミ製のピザ焼き網なるものがあったので買ってみました。次はこれを活用して焼いてみます。他に、良い方法があればアドバイスいただけたら嬉しいです！

これで会社のイベントなどで使える目途が経ちました。毎年夏に小学生対象、夏休みの自由研究の意味も込めて開催している「火育授業」に登場させてもおもしろそう。いや、おいしそう。ピザ作り体験なんかとセットにしても楽しそう。

ペレット窯（ピザ窯）の炉内温度を300℃まで持っていくのに約40～45分。400℃まで上げるのには（今回はやってませんが）約１時間。今回は300℃でピザを焼いてみましたが、10分で焼けました。また、移動式なので汎用性も高い。

このペレット窯（ペレットオーブン）が活躍する場面が増えるよう、色々と画策していきます！目指すはエネルギーの地産地消、地域の資源を地域の循環させることで地域経済が潤うこと。

サンモルトの「地域を元気に、日本を元気に」のビジョンに繋がっていきます。

以上、チェックでした！

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「横浜と３連戦」

今日からホームで３連戦（今日は尾道）。先発予定は野村、大瀬良、中村祐太。野村でまずは初戦を取りたいところ。大瀬良はここ２試合いづれも６失点、与四球４つ。切り替えて強気のピッチングを期待。中村祐太は前回のプロ初登板から２試合目。６回は投げてほしい。

エースと抑えが戻ってくるまで、交流戦まで今の貯金数を維持したいところ。臨むはカードを２勝１敗で勝ち越すこと。前回の巨人戦のええ流れを引き継いでほしいね！

ほいじゃあ、また！

【チーム成績（2017年5月14日現在）】

順位	試合数	勝	負	分	勝率	勝差	得点	失点	本塁打	盗塁	打率	防御率
2	38	22	15	1	.595	1.5	197	164	36	33	.278	.397

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この記事を書いた人
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チェック社長（小川真平）

代表取締役：株式会社サンモルト

1981年、広島県福山市鞆町生まれ。地元を中心にプロパンガスの販売、住宅リフォーム、ペレットストーブの販売を行う傍ら、地元を元気にする活動を展開中。毎月第４日曜日に鞆町の沼名前神社で開催しているとも・潮待ち軽トラ市（鞆の採れたて朝市）。「火育マイスター」として、火を通じて子ども達のココロと生きる力を育む火育活動。住宅リフォーム大学の講師。鞆町の空き家再生プロジェクト。福山南部の未来を創る会所属。これらの活動を通じて地域から日本を元気にする。

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