【スイーツ】鞆の浦みりんスイーツ2020「#4 鞆の浦みりんカステラパフェ」～カフェ＆ギャラリーSHION（潮音）

こんにちは！チェック社長こと、サンモルトの小川真平（@Shinpei_Ogawa）です(*^^)v

令和2年（西暦2020年）2月22日よりスタートした「鞆の浦みりんスイーツプロジェクト2020」

2月22日（土）～3月22日（日）まで鞆の浦一円の飲食店、9店にて開催中です！

鞆の浦みりんスイーツとは・・・？

江戸時代より造られている鞆の名産「保命酒（ほうめいしゅ）」。現在4 軒の保命酒屋があり、それぞれがこだわりをもった醸造をしています。その保命酒の醸造工程で一番重要なことは、良質の本みりんを造ること。

江戸時代後期、明治頃、鞆では「鞆みりん」がかなりの知名度を誇っていました。しかし、みりんにはスポットが当たらず、地域の名産品でもある「保命酒」のスポットが当たってしまう。これはもったいない！上質なみりんをもっと知ってほしい！そんな想いからスタートしたプロジェクト。

本みりんの甘さは、砂糖の甘さとはまた違う上品でまろやかな味わいで、スイーツとの相性も抜群。保命酒と共に愛されてきた鞆の浦のみりんを、もっと多くの方に知って頂くために、各店がみりんを使ったオリジナルスイーツを作りました。「鞆・町並みひな祭り」とともに、是非各店のスイーツを味わってください！

鞆の浦みりんスイーツプロジェクトの詳細はこちらでチェック！

ということで参加店舗、9店を順番に紹介していきます！

今回ご紹介するのは「鞆の浦みりんカステラパフェ」です。福山市鞆町のカフェ＆ギャラリーSHION（潮音）で楽しむことができます！

お店の雰囲気

仙酔島（せんすいじま）への渡船が出ている、福山市営渡船のりばの２階にお店があります。

渡船場の正面から入るとすぐに、２階へと登る階段があります。こちらを登っていきます。

階段の踊り場には「鞆の浦みりんスイーツプロジェクト」のリーフレットが置いてあります。

こちらがお店の入り口。

店内はカウンターとテーブル席があります。

ガラス越しに弁天島（べんてんじま）、仙酔島（せんすいじま）、そして瀬戸内海を正面に見ることができます。黒い船は、仙酔島への渡船「平成いろは丸」です。

両サイドには展望デッキがありますので、是非そちらからの眺望もお楽しみください。

鞆の浦みりんカステラパフェ

ここカフェ＆ギャラリーSHION（潮音）の「みりんスイーツ」は「鞆の浦みりん粕たらパフェ」です！

水呑カフェボヌーの鈴木シェフが考案したコラボメニュー。

さらに、鞆の浦の和菓子店「鳴門堂」さんのカステラ。鞆の浦の保命酒醸造元「岡本亀太郎本店」さんの煮切りした純米仕込み本みりんを使用。鞆の浦の魅力がぎっりし詰まった贅沢メニュー。

カステラとバニラの優しい甘味と、鞆の浦みりんシロップの芳醇な香りが絶妙にマッチ。酸味のある赤い実、グロゼイユとポン菓子の食感がナイスなアクセント。

雫をイメージしたグラスは福山のガラス作家、小林亮二さんの作品です。

まずはシロップなしでひと口、ふた口。その後、鞆の浦みりんシロップをたっぷりかけて召し上がってください！

ふわふわカステラに、ポン菓子のアクセント、芳醇なみりんシロップ。激旨スイーツです！

お店の情報・アクセス・駐車場

営業時間	11時～17時
定休日	木曜日
連絡先	084-982-2116

お店の場所・アクセス

広島県福山市鞆町鞆６２３－５

駐車場

お店には専用駐車場がございません。鞆の浦の有料駐車場をご利用ください。

一番近いのは福山市市営渡船のりばのすぐ隣の駐車場です。

まとめ

ここSHION（潮音）の特徴は、なんといってもこの風景。弁天島、仙酔島、そして瀬戸内海の島々も眺めることができます。鞆の浦みりんスイーツと合わせてお楽しみください！

「鞆の浦みりんスイーツ」引き続き順番に紹介していきますよ！お楽しみに！

では、また明日！

（続いて、サブコーナー「今日の広島カープをチェック」は下へ！）

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2020年3月2日（火）

「小園、サードへ挑戦」

ピレラのサード案が送球難で見直し。まぁ、本来は菊地の後釜ということで経験のあるセカンドを担う予定。チーム事情でサードに回され、慣れないポジションに。そんな中でも良くやってくれたと思う。

そんな中、サードは安部とメヒア。そこに小園がライバルに。ショートは田中広輔が怪我明け好調をアピール。打力を活かすため、サードに挑戦。ピレラは本職のレフトへ。これでレフト、ファーストに続きサードも激戦に。野手陣がみんな調子いいから出来ることじゃね。

残りのオープン戦、誰がアピールを続け開幕スタメンを勝ち取るか。開幕戦は中日で、大野が有力。ということは、右打者の起用が考えられるけど、絶好調なら分からんね（もしくは不調の選手がいたら）。

後は、投手陣じゃな～

ほいじゃあ、また！

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この記事を書いた人
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チェック社長（小川真平）

代表取締役：株式会社サンモルト

1981年、広島県福山市鞆町生まれ。地元を中心にプロパンガスの販売、住宅リフォーム、ペレットストーブの販売を行う傍ら、地元を元気にする活動を展開中。毎月第４日曜日に鞆町の沼名前神社で開催しているとも・潮待ち軽トラ市（鞆の採れたて朝市）。「火育マイスター」として、火を通じて子ども達のココロと生きる力を育む火育活動。住宅リフォーム大学の講師。鞆町の空き家再生プロジェクト。福山南部の未来を創る会所属。これらの活動を通じて地域から日本を元気にする。