【男メシ】応用編！生地から作るお好み焼き（府中）～ホットプレート使用

こんにちは！チェック社長こと、サンモルトの小川真平（@Shinpei_Ogawa）です(*^^)v

土曜日なので、ゆるめのブログをお届けしていきます！

今回のテーマは「男メシ」。前回のブログで「お好み焼き（広島）」がレパートリーに加わりました。これで、カレー、親子丼、お好み焼きの3つに。

で！

先日、府中焼きを食べたので、応用編として「府中焼き」を作りました！

ちなみに、府中焼きとは、広島県府中市で昔から愛されてきたご当地お好み焼きのこと。

お好み焼き（広島）と基本を同じ。備後府中焼きは豚ばら肉ではなく「ミンチ肉（ひき肉）」を使うのが大きな特徴。ミンチ肉の脂が熱せられた鉄板にジュワッと広がり、麺がパリッと揚げ焼き状態になることで、カリカリなクリスピー食感になるのが最大の魅力。また、モヤシを入れないため、水分が少なくさらにサクサクな食感が味わえるお好み焼き。

府中お好み焼き（5人前）

小麦粉（薄力粉）100g
水150cc
みりん小さじ2分の1
キャベツ（千切り）半玉
青ねぎ（小口切り）10g
焼きそば麺（中華麺）5玉
豚ミンチ肉200g
玉子5個
かつお粉適量
天かす　適量
青のり　適量
お好みソース　適量

豚バラを豚ミンチに変え、もやしを抜いた以外はお好み焼き（広島）と変わらず。

まずは前回同様、あらかじめ生地を作っておきます。実はこれまで3回お好み焼きを作ったのですが、2回、3回と生地が足らなくなりまして…。同じ分量で、初回は足りたのに謎です。まぁ、生地を使う量が増えちゃったでしょうね。

生地を広げ、かつこ粉（けずり粉）を生地にまぶす。その後、キャベツ、天かす、豚ミンチ、ネギをのせていきます。麺はパリパリにしたいので、早めに焼きにかかります。

生地にかつおぶし粉を適量まぶし、キャベツ、天かす、えんぎ、もやし、そして豚肉をのせる。その後、生地を少量かけて繋ぎにする。

生地が焼けたら（コテで動くようになったら）ひっくり返す！キャベツがしっかり蒸れたら、隣で焼いていたソバの上にオン！

さらに玉子を割り、広げたらその上にオン！

最後にもう一度ひっくり返して、お好みソースを塗り、青のりを散らしたら完成！

「お好み焼き（府中）」を覚えた！

まぁ、お好み焼き（広島）とほぼ同じですがね。妻は府中焼きの方が良いとのこと。

でも、やっぱお好み焼きは広島のが一番ですね！

では、また明日！

「事業や地域活動を通じて、地域と日本の発展に貢献し、関わる人と自分の人生を豊かにしていく」

（続いて、サブコーナー「今日の広島カープをチェック」は下へ！）

☑ブログランキングに参加中！本日のチェック社長のブログは何位だ！？
クリックして応援してくれると嬉しいです(*^_^*)
↓↓↓
にほんブログ村

☑鞆の浦の風景を切り取っているチェック社長のインスタはこちらでチェック！

☑サンモルト公式サイト

☑福山給湯器サポート

☑プロパンガス専用サイト

☑ペレットストーブ専用サイト

2021年9月17日（金）
DeNA – 広島（雨天中止）

17日の試合は雨天中止。

登板予定だった大瀬良は本日にスライドに。

大瀬良は今季16試合に先発登板。6勝5敗、防御率3.26、WHIP1.12。エースとしては物足りない成績。ただ、打線の援護が少ないのも事実。

直近2試合は負け投手でも、自責点はいずれも3。

今日はしっかり援護してあげてほしい！

ほいじゃあ、また！

【チーム成績（2021年9月15日現在）】

順位	試合数	勝	負	分	勝率	勝差	得点	失点	本塁打	盗塁	打率	防御率
6	110	43	57	10	.430	14.5	414	465	93	51	.260	3.94

試合中はカープのつぶやきが多いチェックのツイッターはこちら

Tweets by Shinpei_Ogawa

（フォローよろしくお願いします！フォローバックします！）

この記事を書いた人
最新の記事

チェック社長（小川真平）

代表取締役：株式会社サンモルト

1981年、広島県福山市鞆町生まれ。地元を中心にプロパンガスの販売、住宅リフォーム、ペレットストーブの販売を行う傍ら、地元を元気にする活動を展開中。毎月第４日曜日に鞆町の沼名前神社で開催しているとも・潮待ち軽トラ市（鞆の採れたて朝市）。「火育マイスター」として、火を通じて子ども達のココロと生きる力を育む火育活動。住宅リフォーム大学の講師。鞆町の空き家再生プロジェクト。福山南部の未来を創る会所属。これらの活動を通じて地域から日本を元気にする。

府中 お好み焼き（5人前）

チェック社長（小川真平）

最新記事 by チェック社長（小川真平） (全て見る)

府中お好み焼き（5人前）